私たちが作っています



小さな蔵で、こじんまり醸造していますが、
昔ながらの製法を守って、
毎日こつこつ醤油を作っています。


モロミをかき混ぜています。

モロミをかき混ぜています。


【クリック】蔵のなかをご覧下さい。

それから、この「もろみ蔵

私たち人間はほんの少し手助けをするだけです。

本当に醤油を作っているのは、
実はこの蔵なのです。




1年以上熟成させた「もろみ」を搾っています。



しょうゆを加熱・調整しています。


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