| 蔵に住みつく「生命力」が、 モロミの熟成を手助けしてくれます。 |
|
 |
|
|
|
 |
|
| モロミは、１年かけて この蔵でゆっくり発酵・熟成されます。 |
| 蔵に住みつく「生命力」が、 モロミの熟成を手助けしてくれます。 |
|
|
|
|
|
|
|
| モロミは、１年かけて この蔵でゆっくり発酵・熟成されます。 |
|
 |
麹に塩水を加えて、モロミがつくられます |
 |
|
モロミは呼吸しています |
 |
|
|
 |
１年間、ゆっくり熟成されます |
|
 |
 |
