こうして醤油は醸造されます

【大豆】 【小麦】 【種こうじ】 【塩】
蒸す 煎る
混ぜ合わせる
【こうじ】 【塩水】
混ぜ合わせる
【モロミ】


ここから、約1年。
 じっくりと時間をかけて、発酵・熟成させます。
1年間の熟成です

【もろみ蔵】
【クリック】モロミの様子をご覧下さい。
 クリックするとモロミの様子をご覧になれます。


モロミをしぼる
加熱して色・香・味をととのえる
製品検査
容器につめる
完 成


みなさまの食卓へお届けします。
お届けします!


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