| 遺伝子組替について |
ヤマギクしょうゆでは、遺伝子組替原料を使用しておりません。
醤油には、原材料表示中への標記義務がないためラベル等には明記してありませんが、「遺伝子組換えでない大豆」のみを原料として使用しています。
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| 残留農薬について |
ヤマギクしょうゆで使用している大豆は、厚生労働省・食品衛生法に定める８７項目の農薬成分について、同法規定による検査の結果、その全成分について検出されませんでした。
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| BSE（狂牛病）について |
ヤマギクしょうゆで使用しているいかなる原材料にも、定危険部位とされる脳、脊髄、眼、回腸遠位部及び牛エキス・牛骨・牛骨スープ・骨エキス・骨カルシウム・蛋白加水分解物・牛コンソメ・牛脂肪酸・骨髄油・コラーゲンを使用しておりません。また、一切の牛由来成分を含んでおりません。
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| アレルギー物質について |
厚生労働省令23号のアレルギー表示に定められた特定原材料５品目（卵・乳・小麦・そば・落花生）と、特定原材料に準ずる19品目（あわび・いか・いくら・えび・オレンジ・かに・キウイフルーツ・牛肉・くるみ・さけ・さば・大豆・鶏肉・豚肉・まつたけ・もも・やまいも・りんご・ゼラチン）について調査済みです。
| 商 品 |
アレルゲン対象原材料 |
| 各種しょうゆ |
小麦・大豆 |
しょうゆ加工品
（ヤマギクかけしょうゆ・ヤマギクだしつゆ） |
小麦・大豆 |
| 各種みそ |
大豆 |
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